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Puerros ( 4 o 5) cortados en rediondo
patatas ( 5 o 6 grandes)cortadas en trozos
3 zanahorias( cortadas en cuadrados)
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
aceite ( un poco)
sal
agua
PREPARACION:
En una cazuela se rehoga con el aceite los ajos enteros y sin piel, la cebolla picada menuda, la zanahoria, los puerros. Al cabo de un ratito se incorporan las patatas y se rehogan también. A continuación se incorpora el agua y la sal. Deberán quedar bien cubiertos de líquido. Cocerán durante unos veinte minutos hasta que las patatas estén cocidas. Se le puede agregar unas ramitas de azafrán o colorante doméstico, para que le de un toque de color.Se sirve caliente y es un excelente primer plato.
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